甘孜日報 2019年08月01日
本網(wǎng)訊 “回鍋肉”“爆炒雞丁”“油炸茄餅”……近日，伴隨著一道道鮮美飄香的菜品出爐，白玉縣燈龍鄉(xiāng)中式烹調(diào)技能培訓(xùn)班的學(xué)員紛紛交出了自己的學(xué)習(xí)成果。
為扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移就業(yè)，白玉縣團(tuán)委聯(lián)合縣就業(yè)局在該縣燈龍鄉(xiāng)康通村、伍沙村、洞拖村，為待業(yè)青年開展了為期10天的“中式烹調(diào)技能”免費(fèi)培訓(xùn)，在經(jīng)過嚴(yán)格的理論考試和操作考試后，學(xué)員們獲得了“初級烹飪職業(yè)資格證書”。
本期培訓(xùn)以理論和實(shí)際操作相結(jié)合的方式進(jìn)行，利用當(dāng)?shù)爻Ｒ娛巢?，傳授大眾化的菜品制作、家庭小炒、地方特色面食制作以及原材枓的使用搭配，刀功以及原材料切法等。老師精心講解不同菜品的制作流程、調(diào)味品添加、火候把握，結(jié)合實(shí)操，讓學(xué)員直觀地感受烹飪過程。
“自脫貧攻堅以來，白玉縣大力實(shí)施就業(yè)幫扶一批，通過技能培訓(xùn)等幫助貧困群眾提升就業(yè)能力，鼓勵其通過創(chuàng)業(yè)、再就業(yè)實(shí)現(xiàn)持續(xù)增收、脫貧致富。”團(tuán)縣委負(fù)責(zé)人如是說。
縣委中心報道組 楊娟 肖躍男
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