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刺龍苞(學(xué)名：楤木，別名：刺老鴉、刺龍牙、刺嫩芽、刺頭菜等)，為五加科多年生落葉有刺灌木或小喬木。刺龍苞幼芽一般在3—4月份采摘芽苞。其嫩芽和嫩莖葉，低脂肪、低糖、多纖維、多維生素，是無污染、純綠色的保健木本山野菜。

涼拌刺龍苞作為蔬菜食用，不僅風(fēng)味清香獨(dú)特，味美可口，而且營養(yǎng)豐富，富含人體需要的亮氨酸、賴氨酸、精氨酸等多種氨基酸以及16種以上無機(jī)營養(yǎng)元素，素有“山野菜之王”、“樹人參”、“天下第一珍”等美譽(yù)。

除觀賞和食用外，刺龍苞嫩芽還有一定的藥用價(jià)值，對(duì)人體有保肝、強(qiáng)壯、興奮作用，對(duì)治療急慢性炎癥、各種神經(jīng)衰弱病癥具有較好療效，中醫(yī)則認(rèn)為刺龍苞有補(bǔ)氣安神、強(qiáng)精滋腎等功能。